Що таке селен?

Селен - це незамінний мікроелемент, який, незважаючи на незначний вміст в організмі, має надзвичайно важливе значення для обміну речовин, захисту клітин, імунної системи, функції щитоподібної залози та фертильності. Він діє переважно як складова важливих ферментів - так званих селенопротеїнів, які відповідають за антиоксидантний захист, детоксикацію та регуляцію гормонів.

Селен був визнаний життєво важливою поживною речовиною лише в середині XX століття. Сьогодні відомо, що він необхідний для захисту клітин від окислювального стресу, регуляції роботи щитоподібної залози та зміцнення імунної системи. Особливо цікаво, що вміст селену в продуктах харчування значною мірою залежить від ґрунту - у Центральній Європі ґрунти часто бідні на селен, тому його дефіцит трапляється відносно часто.

Природними джерелами селену є бразильські горіхи, риба, морепродукти, яйця, м'ясо, цільнозернові продукти та гриби.

Як діє селен?

Селен проявляє свою дію переважно через селенопротеїни, які беруть участь у численних біологічних процесах.

Захист клітин і антиоксидантна дія:
Селен є складовою ферменту глутатіонпероксидази, який нейтралізує вільні радикали та захищає клітини від окислювального стресу. Ця антиоксидантна дія відіграє вирішальну роль у профілактиці пошкодження клітин, процесів старіння та запалення.

Функція щитоподібної залози:
Селен необхідний для перетворення гормону щитоподібної залози тироксину (T4) на активну форму трийодтиронін (T3). Він також захищає щитоподібну залозу від окислювального стресу, що виникає під час вироблення гормонів. Тому достатнє забезпечення селеном має вирішальне значення для здорового обміну речовин, енергетичного балансу та гормональної рівноваги - особливо в поєднанні з йодом.

Імунна система:
Селен підвищує активність імунних клітин (наприклад, лімфоцитів і природних клітин-кілерів) та стимулює утворення антитіл. Завдяки цьому він може покращувати захист від вірусів і бактерій та зміцнювати опірність до інфекцій.

Серцево-судинна система:
Завдяки антиоксидантним властивостям селен захищає судини від окислювального пошкодження і тим самим сприяє підтриманню здорової роботи серця. Дослідження свідчать, що достатнє надходження селену в поєднанні з вітаміном E може знижувати ризик серцево-судинних захворювань.

Фертильність і репродукція:
Селен сприяє утворенню здорових сперматозоїдів і захищає їх від окислювального пошкодження. У жінок він відіграє роль у дозріванні яйцеклітин і перебігу вагітності.

Шкіра, волосся та нігті:
Селен сприяє підтриманню нормального стану волосся та нігтів, оскільки бере участь в утворенні кератину й захищає клітини шкіри від окислювального стресу.

Переваги селену

  • Діє як потужний антиоксидант і захищає клітини від вільних радикалів

  • Підтримує функцію щитоподібної залози та вироблення гормонів

  • Зміцнює імунну систему та захисні сили організму

  • Сприяє здоров'ю серця та запобігає пошкодженню судин

  • Підтримує фертильність і репродукцію у чоловіків і жінок

  • Сприяє підтриманню здорового стану волосся, шкіри та нігтів

  • Разом із вітаміном E чинить синергічну дію для захисту клітин

Можливі побічні ефекти та взаємодії

Селен необхідний для життя в невеликих кількостях, але у надмірному дозуванні може бути токсичним. Рекомендована добова кількість для дорослих становить приблизно 55–70 µg. Споживання понад 300–400 µg на день протягом тривалого часу може призвести до селенозу - отруєння, яке може проявлятися випадінням волосся, ламкістю нігтів, подразненням шкіри, втомою, часниковим запахом з рота або розладами шлунка.

Людям із захворюваннями щитоподібної залози слід приймати препарати селену лише після консультації з лікарем, особливо якщо вони вже вживають йод або гормони щитоподібної залози.

Поєднання селену та вітаміну E вважається особливо ефективним, оскільки обидві поживні речовини взаємно відновлюють одна одну та разом забезпечують антиоксидантний захист клітин.

Висновок

Селен - це невеликий за кількістю, але надзвичайно важливий мікроелемент. Він захищає клітини, зміцнює захисні сили організму, регулює роботу щитоподібної залози та підтримує здоров'я шкіри, волосся, нігтів і репродуктивну функцію. Достатнє забезпечення селеном має вирішальне значення для енергії, життєвих сил і гормональної рівноваги. Оскільки багато ґрунтів у Європі бідні на селен, цілеспрямований прийом харчових добавок - особливо в поєднанні з вітаміном E - може бути доцільним для довготривалого захисту організму та психіки від окислювального стресу й порушень обміну речовин.

Джерела

  1. Rayman MP. (2012): Selenium and human health. Lancet, 379(9822), 1256–1268.

  2. Drutel A, Archambeaud F, Caron P. (2013): Selenium and the thyroid gland: more good news for clinicians. Clin Endocrinol (Oxf), 78(2), 155–164.

  3. Steinbrenner H, et al. (2015): Functions of selenoproteins and biomarkers of selenium status. Antioxid Redox Signal, 23(10), 814–828.

  4. Fairweather-Tait SJ, et al. (2011): Selenium in human health and disease. Antioxid Redox Signal, 14(7), 1337–1383.