Ce este cromul?

Cromul este un oligoelement esențial, prezent în organism în cantități foarte mici, dar care joacă un rol important în metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Este cunoscut mai ales pentru capacitatea sa de a susține acțiunea insulinei și, astfel, de a regla glicemia. Prin urmare, cromul contribuie semnificativ la nivelul de energie, echilibrul metabolic și controlul apetitului.

Corpul conține în total doar aproximativ 2–6 miligrame de crom, în principal în ficat, splină, oase și țesutul adipos. Deoarece cromul nu este produs de organism, trebuie obținut din alimentație. Sursele bune sunt cerealele integrale, broccoli, ciupercile, nucile, carnea, gălbenușul de ou, brânza și drojdia de bere.

Cum acționează cromul?

Cromul acționează ca cofactor al insulinei - hormonul care controlează transportul zahărului din sânge în celule. Acesta îmbunătățește sensibilitatea celulelor la insulină și susține astfel metabolismul glicemiei și utilizarea energiei.

Metabolismul glicemiei și al energiei:
Cromul intensifică legarea insulinei de receptorii săi de pe suprafața celulelor, facilitând pătrunderea glucozei în celule. Astfel, glicemia se stabilizează, episoadele de poftă intensă de mâncare se reduc, iar alimentarea mușchilor cu energie se îmbunătățește. Acest efect face ca cromul să fie deosebit de interesant pentru persoanele cu rezistență la insulină, diabet de tip 2 sau pentru oricine dorește să își optimizeze metabolismul zaharurilor și al grăsimilor.

Metabolismul grăsimilor și proteinelor:
Cromul joacă un rol și în metabolizarea grăsimilor și a aminoacizilor. Susține dezvoltarea țesutului muscular și, în același timp, poate favoriza arderea grăsimilor. De aceea, este folosit frecvent în suplimente alimentare pentru susținerea compoziției corporale sau gestionarea greutății.

Controlul apetitului și gestionarea greutății:
Prin stabilizarea glicemiei, cromul poate reduce pofta de dulce și poate spori senzația de sațietate. Acest lucru îl face un mineral popular în formulele pentru controlul apetitului sau în suplimentele pentru dietă.

Colesterol și sănătatea inimii:
Un nivel echilibrat de crom poate contribui la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului - poate reduce colesterolul LDL („rău”) și crește colesterolul HDL („bun”), contribuind astfel la susținerea sănătății cardiovasculare.

Efect antioxidant:
Cromul poate reduce indirect stresul oxidativ, îmbunătățind acțiunea insulinei și stabilizând astfel procesele metabolice.

Beneficiile cromului

  • Susține acțiunea insulinei și îmbunătățește utilizarea glucozei

  • Reglează nivelul glicemiei și reduce pofta de dulciuri

  • Favorizează metabolismul grăsimilor și proteinelor

  • Susține arderea grăsimilor și menținerea masei musculare

  • Poate influența pozitiv valorile colesterolului

  • Contribuie la un echilibru energetic stabil

  • Susține sănătatea inimii și funcția vasculară

Posibile efecte secundare și interacțiuni

Cromul este bine tolerat în cantitățile obișnuite obținute din alimente sau din suplimente alimentare administrate moderat. Aportul zilnic recomandat este de 30–100 µg.

Un deficit de crom este rar, dar poate apărea în cazul unei alimentații dezechilibrate, al unui consum ridicat de zahăr sau al diabetului. Simptomele pot include oboseală, schimbări de dispoziție, atacuri de foame, senzație de slăbiciune sau dereglarea glicemiei.

Un exces este puțin probabil în cazul unei alimentații normale, dar poate apărea la administrarea excesivă a unor suplimente cu doze mari. Cantitățile prea mari pot provoca tulburări gastrointestinale, dureri de cap sau reacții alergice.

Cromul nu trebuie administrat în același timp cu suplimente alimentare care conțin fier sau zinc, deoarece aceste minerale concurează pentru absorbție.

Concluzie

Cromul este un oligoelement discret, dar extrem de important pentru un nivel stabil al glicemiei, echilibrul energetic și echilibrul metabolic. Îmbunătățește sensibilitatea la insulină, susține arderea grăsimilor, ajută la menținerea masei musculare și poate reduce atacurile de foame. În special persoanele cu un metabolism al zahărului sau al grăsimilor perturbat, sportivii și cei care doresc să slăbească sau să-și optimizeze energia beneficiază de un aport suficient de crom. Asocierea cu zinc, magneziu și vitamine din grupul B îi amplifică efectul asupra metabolismului energetic și stării generale de bine.

Surse

  1. Anderson RA. (1998): Cromul, intoleranța la glucoză și diabetul. J Am Coll Nutr, 17(6), 548–555.

  2. Vincent JB. (2013): Cromul: sărbătorind 50 de ani ca element esențial? J Trace Elem Med Biol, 27(1), 66–73.

  3. Cefalu WT, Hu FB. (2004): Rolul cromului în sănătatea umană și în diabet. Diabetes Care, 27(11), 2741–2751.

  4. Balk EM, Tatsioni A, Lichtenstein AH, Lau J, Pittas AG. (2007): Efectul suplimentării cu crom asupra metabolismului glucozei și lipidelor. Diabetes Care, 30(8), 2154–2163.