Какво е таурин?

Тауринът е съдържащо сяра органично съединение, често определяно като аминокиселина, въпреки че в строгия смисъл не е класическа аминокиселина, тъй като не съдържа карбоксилна група. Въпреки това тауринът играе ключова роля в множество физиологични процеси и се среща във високи концентрации в много тъкани на организма – особено в сърцето, мозъка, очите и мускулите.

Организмът може сам да произвежда малки количества таурин от аминокиселините цистеин и метионин, но за това се нуждае от достатъчно количество витамин B6. В определени етапи от живота или при особено натоварване (напр. стрес, интензивни тренировки, заболяване) нуждите могат да надхвърлят собственото производство на организма – тогава е целесъобразен допълнителен прием чрез храната или хранителни добавки.

Естествени източници на таурин са риба, морски дарове, месо, яйца и млечни продукти. За разлика от тях растителните храни съдържат малко таурин, поради което вегетарианците и веганите често имат по-ниски нива.

Как действа тауринът?

1. Здраве на сърцето и кръвоносната система:
Тауринът подпомага силата на съкращение на сърдечния мускул, регулира сърдечния ритъм и стабилизира калциевия баланс в клетките на сърдечния мускул. Проучвания показват, че тауринът може да понижи кръвното налягане и да подобри еластичността на кръвоносните съдове. Освен това има антиоксидантно действие и предпазва клетките на сърдечния мускул от оксидативен стрес – особено при повишено физическо или емоционално натоварване.

2. Подкрепа на нервната система:
В мозъка тауринът действа като невропротективен невромедиатор. Той стабилизира клетъчните мембрани, влияе върху функцията на невротрансмитерите (вкл. GABA и глицин) и допринася за вътрешно спокойствие, намаляване на стреса и по-добър сън. Тауринът също така предпазва нервните клетки от свръхвъзбуда (невротоксичност) и подпомага възстановяването на невронните структури.

3. Функция на очите и зрението:
Ретината съдържа особено високи концентрации на таурин. Тауринът предпазва зрителните клетки от оксидативен стрес, подпомага възстановяването им и допринася за поддържането на здраво зрение. Дефицитът на таурин се свързва с ускорена дегенерация на ретината.

4. Мускули и спортни постижения:
Тауринът стабилизира мускулните клетки, подобрява наличността на калций по време на мускулното съкращение и така намалява умората. Освен това има антиоксидантно и противовъзпалително действие, което подпомага възстановяването след интензивни тренировки. Спортистите извличат ползи от таурина под формата на по-добра издръжливост, по-редки мускулни крампи и по-бързо възстановяване.

5. Антиоксидантна защита на клетките и детоксикация:
Тауринът неутрализира свободните радикали, предпазва клетъчните мембрани и подпомага детоксикацията на черния дроб, като участва в образуването на жлъчни соли. Те подпомагат разграждането на мазнините и отделянето на отпадните продукти от обмяната на веществата.

6. Кръвна захар и метаболизъм:
Тауринът подобрява инсулиновата чувствителност и може да подпомогне усвояването на глюкозата от клетките, с което допринася за по-стабилно ниво на кръвната захар. Това свойство прави таурина особено интересен за хора с инсулинова резистентност или диабет тип 2.

Ползи от таурина

  • Подпомага сърдечната функция и регулира кръвното налягане

  • Подпомага здравето на нервната система и мозъка

  • Предпазва очите и ретината от оксидативен стрес

  • Подобрява мускулната работоспособност, възстановяването и издръжливостта

  • Подпомага чернодробната функция и храносмилането на мазнините

  • Има антиоксидантно действие и предпазва клетките от свободните радикали

  • Насърчава намаляването на стреса, съня и емоционалния баланс

  • Подпомага регулирането на кръвната захар и метаболитната стабилност

Възможни странични ефекти и взаимодействия

Тауринът се понася много добре в обичайните дози (500–3000 mg дневно) и няма известни странични ефекти. Организмът може да изхвърли излишния таурин чрез бъбреците.

Дори при високи дози (над 5 g дневно) проучванията не са установили токсични ефекти. Прекомерният прием обаче в комбинация с големи количества кофеин (напр. в енергийните напитки) може да натовари кръвообращението, особено при чувствителни хора.

Хората с бъбречни заболявания или високо кръвно налягане трябва да приемат добавки с таурин само след консултация с лекар.

Заключение

Тауринът е универсална и естествена активна съставка с всеобхватни ползи за сърцето, мозъка, мускулите, очите и черния дроб. Той действа като антиоксидант, фактор за клетъчна защита и регулатор на множество метаболитни процеси. Независимо дали се приема за подпомагане на сърдечната функция, за по-добро възстановяване при спорт или за насърчаване на умствената яснота и релаксацията – тауринът е основна молекула за физическата и умствената работоспособност. Редовният прием може да помогне за поддържане на енергията, концентрацията и жизнеността, особено в стресови периоди, при повишено натоварване или небалансирано хранене.

Източници

  1. Schaffer SW, Jong CJ, Ramila KC, Azuma J. (2010): Физиологични роли на таурина в сърцето и мускулите. J Biomed Sci, 17(Suppl 1), S2.

  2. Ripps H, Shen W. (2012): Преглед: тауринът — „много важна“ аминокиселина. Mol Vis, 18, 2673–2686.

  3. Zhang M, et al. (2004): Добавянето на таурин намалява оксидативния стрес и подобрява съдовата функция при диабет. Clin Sci (Lond), 107(6), 601–608.

  4. Huxtable RJ. (1992): Физиологичните действия на таурина. Physiol Rev, 72(1), 101–163.