Йод

Какво е йод?

Йодът е есенциален микроелемент, от който тялото се нуждае в много малки, но жизненоважни количества. Той играе основна роля в производството на хормоните на щитовидната жлеза, които регулират енергийния метаболизъм, растежа, мозъчната функция и много телесни процеси. Без йод щитовидната жлеза не може да произвежда достатъчно хормони, затова недостигът може да има сериозни последици за здравето, енергията и умствената работоспособност.

Човешкото тяло съдържа общо само около 10–20 милиграма йод, като приблизително 70–80 % от него се съхранява в щитовидната жлеза. Тъй като тялото не може да произвежда йод само, той трябва редовно да се набавя чрез храната. Сред най-добрите източници са морската риба, водораслите, морските дарове, йодираната готварска сол, както и в по-малка степен млечните продукти и яйцата.

Как действа йодът?

Йодът е незаменим за образуването на хормоните на щитовидната жлеза тироксин (T4) и трийодтиронин (T3). Тези хормони влияят почти на всяка клетка в тялото и играят съществена роля в регулирането на метаболизма, растежа и нервната функция.

Функция на щитовидната жлеза и метаболизъм:
Щитовидната жлеза използва йод, за да синтезира T3 и T4, които стимулират енергийния метаболизъм. Те регулират колко ефективно тялото извлича енергия от храната, поддържа телесната температура и преработва мазнините, белтъчините и въглехидратите. Така балансираното количество йод осигурява стабилно производство на енергия и здравословно телесно тегло.

Растеж и развитие:
По време на бременността и в детството йодът е особено важен, тъй като хормоните на щитовидната жлеза регулират развитието на мозъка, костите и нервната система. Недостигът през този период може да попречи на умственото и физическото развитие.

Нервна система и умствена работоспособност:
Йодът влияе върху концентрацията, паметта и настроението чрез въздействието си върху нервната система. Достатъчният прием на йод допринася за яснотата на мисълта и емоционалния баланс.

Хормонален баланс:
Йодът взаимодейства тясно с други хормонални системи, особено с половите хормони и функцията на надбъбречните жлези. Може да помогне за регулиране на хормоналния дисбаланс, например по време на менструация или менопауза.

Имунна система и клетъчна защита:
Йодът притежава и антимикробни и антиоксидантни свойства. В правилното количество той подпомага защитните сили на организма и допринася за поддържането на здрави лигавици, особено в устата и гърлото.

Ползи от йода

Подпомага образуването на хормоните на щитовидната жлеза (T3 и T4)
Регулира обмяната на веществата и стимулира производството на енергия
Подпомага растежа и развитието на мозъка и нервната система
Подпомага умствената работоспособност, концентрацията и настроението
Допринася за балансиран хормонален баланс
Подпомага имунната система и действа антиоксидантно
Допринася за здравето на кожата, косата и ноктите

Възможни странични ефекти и взаимодействия

Както йодният дефицит, така и прекомерният прием на йод могат да причинят здравословни проблеми.

Йоден дефицит:
Продължителният недостиг води до понижена функция на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм), която може да се прояви с умора, наддаване на тегло, чувствителност към студ, суха кожа, косопад и проблеми с концентрацията. В тежки случаи щитовидната жлеза може да се увеличи – така се образува гуша (струма).

Излишък на йод:
Прекомерният прием може да предизвика свръхфункция на щитовидната жлеза (хипертиреоидизъм) или възпалителни реакции при чувствителни хора. Затова хората със съществуващи заболявания на щитовидната жлеза трябва да приемат добавки с йод само след консултация с лекар.

Лекарствата или контрастните вещества, съдържащи йод, също могат да повлияят на функцията на щитовидната жлеза.

Заключение

Йодът е ключово хранително вещество за щитовидната жлеза, а оттам и за енергията, концентрацията и обмяната на веществата. Той подпомага яснотата на ума, хормоналния баланс и развитието на мозъка и нервната система – особено по време на бременност и в периодите на растеж. Балансираният прием на йод е от решаващо значение: както недостигът, така и прекомерният прием могат да влошат благосъстоянието. Хранителен режим, богат на йод, с риба, водорасли и йодирана сол, покрива оптимално нуждите на повечето хора и поддържа тялото и ума в равновесие.

Източници

Zimmermann MB, Boelaert K. (2015): Йоден дефицит и заболявания на щитовидната жлеза. Lancet Diabetes Endocrinol, 3(4), 286–295.
Hetzel BS. (1983): Нарушения, причинени от йоден дефицит (IDD), и тяхното премахване. Lancet, 2(8359), 1126–1129.
Zimmermann MB. (2009): Йоден дефицит. Endocr Rev, 30(4), 376–408.
Leung AM, Braverman LE, Pearce EN. (2012): История на йодирането и добавките с йод в САЩ. Nutrients, 4(11), 1740–1746.