Ce este proteina din zer?

Proteina din zer, cunoscută și ca proteină din zer, este unul dintre cele mai studiate suplimente alimentare din domeniul nutriției sportive și al sănătății. Se obține din zer, un produs secundar al fabricării brânzei. Prin procese speciale de filtrare se obține o proteină cu valoare biologică ridicată, care este absorbită foarte rapid de organism.

- 10%

Protein Best Whey + Enzymes 2010 g Banana yogurt

~~€94,90~~€84,99

- 10%

Protein Best Whey + Enzymes 2010 g Chocolate

~~€94,90~~€84,99

- 10%

Protein Best Whey + Enzymes 2010 g Cookies cream

~~€94,90~~€84,99

Rata ridicată de absorbție face ca proteina din zer să fie ideală după antrenament, deoarece în această fază mușchii sunt deosebit de receptivi la aminoacizi. Proteina din zer conține toți aminoacizii esențiali, inclusiv o proporție ridicată de BCAA (leucină, izoleucină, valină), care stimulează direct dezvoltarea musculară (biosinteza proteinelor musculare).

Pudra proteică din zer și beneficiile sale

Pudra proteică din zer este cea mai frecventă formă de consum. Poate fi dizolvată în apă, lapte sau smoothie-uri și asigură un aport rapid și simplu de proteine. Printre principalele beneficii se numără:

Creșterea masei musculare și recuperarea: Studiile arată că proteina din zer stimulează creșterea masei musculare după antrenamentul de forță și accelerează recuperarea.
Gestionarea greutății: Datorită efectului său sățios, ajută la menținerea unei alimentații cu aport caloric controlat.
Sistemul imunitar: Proteina din zer conține peptide bioactive care pot întări sistemul imunitar.

Mai ales sportivii, dar și persoanele care doresc să-și mărească aportul de proteine în viața de zi cu zi, beneficiază de consumul regulat de pudră proteică din zer.

Proteina din zer izolat - forma pură

O variantă specială este proteina din zer izolat (izolat proteic din zer). În urma unui proces suplimentar de filtrare, se elimină lactoza și grăsimile. Rezultatul: un conținut de proteine de peste 90 %.

Prin urmare, proteina din zer izolat este deosebit de potrivită pentru:

Persoane cu intoleranță la lactoză
Sportivi de competiție cu necesar foarte ridicat de proteine
Persoane aflate într-o fază strictă de dietă

Datorită purității sale, proteina din zer izolat este considerată cea mai calitativă formă de proteină din zer.

Proteine și zer - perspectivă științifică

În cercetare se face adesea comparația dintre „proteine și zer”. Deși multe surse de proteine, precum soia, orezul sau cazeina, oferă și ele beneficii, proteina din zer se remarcă prin disponibilitatea rapidă și efectul asupra biosintezei proteinelor musculare.

Studiile științifice confirmă că proteina din zer are cel mai puternic efect anabolic în comparație cu alte surse de proteine. Asta înseamnă că organismul dezvoltă mai eficient masa musculară atunci când primește proteină din zer după antrenament.

Cumpărarea de proteină din zer în Germania

Cei care doresc să cumpere proteină din zer în Germania au la dispoziție o gamă largă de produse. Totuși, este important să acorde atenție calității. Criterii de achiziție:

Fabricat în Germania: producție conform unor standarde stricte de calitate.
Materii prime certificate: puritatea și siguranța sunt esențiale.
Compoziție transparentă: indicarea conținutului de proteine, a profilului de aminoacizi și a eventualilor aditivi.

Fie că vrei să-ți dezvolți masa musculară, să ții dietă sau pur și simplu să-ți îmbunătățești aportul zilnic de proteine, pudra proteică din zer și proteina izolat din zer sunt suplimente alimentare de înaltă calitate, susținute de dovezi științifice, care reprezintă o alegere potrivită atât pentru sportivi, cât și pentru persoanele preocupate de sănătate.

Surse științifice

Tang JE et al. „Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis at rest and following resistance exercise in young men.” J Appl Physiol. 2009.
Phillips SM. „A brief review of critical processes in exercise-induced muscular hypertrophy.” Sports Med. 2014.
Morton RW et al. „A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults.” Br J Sports Med. 2018.
Pasiakos SM. „Exercise and amino acid anabolic cell signaling and the regulation of skeletal muscle mass.” Nutrients. 2012.
Boirie Y et al. „Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion.” Proc Natl Acad Sci USA. 1997.