Цинкът в храните: защо е важен?

Цинкът е жизненоважен микроелемент, който играе ключова роля за имунната система, заздравяването на рани, здравето на кожата и метаболизма. Тъй като организмът не може сам да произвежда цинк, той трябва да се набавя чрез храната или хранителни добавки.

Какво представлява цинкът?

Цинкът участва в над 300 ензимни процеса, включително регулирането на метаболизма, подпомагането на имунната защита и възстановяването на тъканите. Проучванията показват, че достатъчният прием на цинк укрепва имунната система, подпомага здравето на кожата и клетъчното делене.

Проучване: Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, доказва, че редовният прием на цинк намалява риска от инфекции при възрастни хора. (Източник: AJCN)

Препоръчителна дневна доза:

• Мъже: 10 mg
• Жени: 7 mg

Източник: Германско дружество по хранене (DGE)

Храни с високо съдържание на цинк

Цинкът се съдържа в много храни, като животинските продукти са с най-висока концентрация.

Животински източници на цинк

1. Месо: говеждо, свинско и птиче месо.
2. Риба и морски дарове: стридите съдържат до 20 mg цинк на 100 g и са сред най-добрите естествени източници на цинк.
3. Млечни продукти: сиренето, киселото мляко и прясното мляко съдържат умерени количества цинк.

Проучване: Според публикация в Journal of Trace Elements in Medicine and Biology цинкът от животински източници се усвоява по-добре, тъй като те не съдържат фитати. (Източник за микроелементите)

Растителни източници на цинк

1. Ядки и семена: тиквени семки, слънчогледови семки и кашу.
2. Бобови растения: Леща, нахут и боб.
3. Пълнозърнести храни: Овесени ядки, киноа и пълнозърнест хляб.

Съвет: Растителният цинк се усвоява по-трудно заради фитиновата киселина. Накисването, покълването или ферментирането на храните може да повиши бионаличността му.
Проучване: Изследване в Nutrients Journal подчертава, че обработката на растителни храни подобрява усвояването на цинка. (Източник: Nutrients)

Ползи от цинка

1. Подсилване на имунната система: Цинкът помага в борбата с вирусите и инфекциите. Проучване в Frontiers in Immunology показва, че дефицитът на цинк повишава податливостта към вирусни инфекции. (Източник по имунология)
2. Здрава кожа и коса: Цинкът ускорява зарастването на рани и помага при акне и косопад. Проучвания доказват, че цинкът намалява възпалителните процеси при акне. (Източник по дерматология)
3. Повишаване на плодовитостта: При мъжете цинкът подобрява качеството на сперматозоидите, а при жените - хормоналния баланс.
4. Подпомагане на метаболизма: Необходим за метаболизма на въглехидратите, мазнините и белтъчините.

Хранителни добавки с цинк: MST Nutrition

Ако е трудно да си набавите достатъчно цинк чрез храната, хранителните добавки могат да бъдат ефективно решение.

Препоръчителни цинкови продукти от MST Nutrition:

1. Healthy® Цинк пиколинат (Германия) / Healthy® Цинк пиколинат (Обединеното кралство)

• Подпомага имунната система и насърчава здравето на кожата.
• Цинк пиколинатът е особено добре усвоим.
  Проучване: Изследвания, публикувани в Nutrition Research Reviews, потвърждават високата бионаличност на цинковия пиколинат. (източник: NRR)

2. Цинков хелат бисглицинат (Германия) / Цинков хелат бисглицинат (UK)

• Подпомага здравето на кожата, ноктите и косата.
• Тази форма на цинк се понася добре от стомаха.
  Проучване: Проучванията показват, че цинковият бисглицинат се усвоява добре и се понася добре. (източник: хелат)

3. Цинк B6 Магнезий (Германия) / Цинк B6 Магнезий (UK)

• Комбинация от цинк, магнезий и витамин B6 за подпомагане на нервната система.
  Проучване: Тази комбинация може да подобри качеството на съня и да намали стреса. (източник: проучване на съня)

Как трябва да се приемат добавките с цинк?

• Препоръчителна дозировка: 10–25 mg дневно.
• Кога да се приема: Най-добре с храна, за да се избегне дразнене на стомаха.
• Избягвайте предозиране: Не превишавайте 40 mg дневно, за да предотвратите странични ефекти като гадене или недостиг на мед.

Проучване: Публикация в Journal of Nutrition подчертава значението на правилната дозировка за избягване на токсичност. (източник: JN)

Заключение

Цинкът е незаменим микроелемент, който може да се набавя чрез храната или хранителни добавки. Продуктите на MST Nutrition, като Healthy® Zinc Picolinate, Zinc Chelate Bisglycinate и Zinc B6 Magnesium, са отлични варианти за покриване на нуждите от цинк. Спазвайте препоръчителната дозировка и при необходимост се консултирайте с лекар.