Kolagén: vedľajšie účinky a pôsobenie na telo

Kolagén sa v posledných rokoch stal mimoriadne populárnym. Používa sa v doplnkoch výživy, kozmetike a dokonca aj v potravinárskom priemysle. Mnohí ľudia sa však pýtajú, či sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, či je kolagén škodlivý a ako pôsobí na telo. V tomto článku analyzujeme vedecké údaje, účinky kolagénu a jeho úlohu vo výžive. 

Čo je kolagén?

Kolagén je bielkovina, ktorá sa v tele nachádza vo veľkom množstve. Je základom spojivového tkaniva a posilňuje pokožku, kosti, šľachy a väzy. Existuje najmenej 28 typov kolagénu, z ktorých sú najbežnejšie typy I, II a III. Vďaka svojej schopnosti posilňovať a podporovať štruktúry tkanív sa často označuje ako „lepidlo“ tela.

Zdroj: NCBI - Biologická úloha kolagénu

Výroba a dostupnosť

Kolagén sa získava zo živočíšnych zdrojov (napr. rýb, hovädzieho dobytka, ošípaných) alebo sa syntetizuje z rastlinných surovín. Hydrolyzovaný kolagén (nazývaný aj kolagénové peptidy) je ľahko stráviteľná forma, ktorá sa často používa v doplnkoch výživy.

Kolagén je dôležitý nielen pre zdravie tkanív, ale zohráva aj úlohu pri regulácii zápalových procesov. Štúdie ukazujú, že kolagén môže pomôcť znížiť hladinu prozápalových cytokínov, vďaka čomu je sľubným prostriedkom na liečbu chronických zápalových ochorení.

Účinky kolagénu: Čo hovoria štúdie?

Účinky kolagénu sú dobre preskúmané, najmä pokiaľ ide o zdravie pokožky, kĺbov a účinky proti starnutiu.

Zdravie pokožky

Kolagénové doplnky môžu zlepšiť pružnosť pokožky a znížiť stratu vlhkosti. Štúdia z roku 2019 ukazuje, že pravidelné užívanie kolagénu počas 12 týždňov viditeľne zlepšuje pevnosť pokožky a redukuje vrásky.

Zdroj: PubMed - Kolagén pre zdravú pokožku

Zdravie kĺbov

Preukázalo sa, že hydrolyzovaný kolagén priaznivo pôsobí na zmiernenie bolesti a zápalu kĺbov, najmä u starších ľudí a športovcov. Metaanalýza z roku 2018 potvrdzuje, že pravidelné užívanie kolagénu zmierňuje bolesti kĺbov.

Zdroj: ScienceDirect - Zdravie kĺbov a kolagén

Je kolagén škodlivý?

Často kladená otázka znie: „Je kolagén škodlivý?“ Odpoveď znie: Vo väčšine prípadov nie. Treba však vziať do úvahy niekoľko dôležitých bodov:

• Alergie: Ľudia s alergiou na ryby, vajcia alebo hovädzie mäso by mali byť opatrní, pretože kolagén často pochádza z týchto zdrojov.
• Predávkovanie: Príliš vysoké dávky môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, ako sú hnačka alebo nadúvanie.
• Ťažké kovy: Niektoré kolagénové produkty môžu obsahovať ťažké kovy, ak sa použijú nekvalitné suroviny. Dbajte na to, aby ste kupovali certifikované produkty.

Keďže trh s kolagénovými doplnkami rastie, je dôležité venovať pozornosť zloženiu a pôvodu produktu. Mnohí neseriózni výrobcovia neuvádzajú podrobnosti o pôvode surovín. V záujme bezpečnosti by ste si mali vyberať certifikované produkty. Občanom EÚ sa odporúča nakupovať produkty na webovej stránke MST Nutrition EU a obyvateľom Spojeného kráľovstva na webovej stránke MST Nutrition UK.

Kolagén: vedľajšie účinky

Napriek zrejmým výhodám sa môžu vyskytnúť tieto vedľajšie účinky:

1. Tráviace ťažkosti: Niektorí používatelia uvádzajú nevoľnosť alebo nadúvanie.
2. Nepríjemná chuť: Kolagénové produkty môžu mať niekedy špecifickú pachuť.
3. Interakcie s liekmi: Ak užívate lieky, pred užívaním kolagénu by ste sa mali poradiť s lekárom.

Štúdie tiež ukázali, že dlhodobé užívanie kolagénových doplnkov vo vysokých dávkach nespôsobuje závažné vedľajšie účinky. Napriek tomu sú pravidelné zdravotné prehliadky a konzultácia s lekárom dôležitými preventívnymi opatreniami.

Zdroj: NCBI - Štúdie o bezpečnosti kolagénu

Kolagén v potravinách: výhody a nevýhody

Príjem kolagénu v strave je prirodzenou možnosťou bez prídavných látok. Potraviny ako vývar z kostí sú bohaté na aminokyseliny (glycín, prolín), ktoré sú nevyhnutné na tvorbu kolagénu v tele.

Zdroj: Harvard Health - Prirodzené zdroje kolagénu

Tipy na stravovanie

• Domáci vývar z kostí: Vynikajúci zdroj kolagénu.
• Rybia koža: Potravina bohatá na bielkoviny, ktorá dodáva kolagén.
• Želatína: Všestranná prísada do dezertov a polievok.

Zaujímavé je, že tradičné jedlá z mnohých kultúr, ako napríklad huspenina alebo kuracie nožičky v ázijskej kuchyni, sa už dlho používajú ako prirodzené zdroje kolagénu. To zdôrazňuje význam takejto stravy na podporu zdravia kĺbov a pokožky.

Prínosy kolagénu: názor vedy

Okrem priaznivých účinkov na pokožku a kĺby má kolagén aj ďalšie výhody:

• Zdravie vlasov a nechtov: Kolagén posilňuje lámavé nechty a obmedzuje vypadávanie vlasov.
• Srdcovo-cievny systém: Štúdie ukazujú, že kolagén môže zlepšiť pružnosť ciev a znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení.
• Regenerácia svalov: Kolagén pomáha športovcom rýchlejšie sa zotaviť po tréningu.

Okrem toho rastie záujem o využitie kolagénu na podporu kognitívnych funkcií a zdravia mozgu. Novšie štúdie ukazujú, že aminokyseliny v kolagéne môžu nepriamo priaznivo pôsobiť na nervový systém, najmä u starších ľudí.

Zdroj: PubMed - Ďalšie prínosy kolagénu

Záver: Kolagén ako všestranný výživový doplnok

Kolagén sa etabloval ako hodnotný výživový doplnok. Jeho účinky na pokožku, kĺby a ďalšie telesné funkcie sú dobre zdokumentované, pričom vedľajšie účinky sú zvyčajne minimálne. Spotrebitelia by si však mali vyberať kvalitné výrobky a zohľadniť možné alergie alebo neznášanlivosť.