Zinok v potravinách: Prečo je dôležitý?

Zinok je esenciálny stopový prvok, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v imunitnom systéme, pri hojení rán, zdraví pokožky aj v metabolizme. Keďže si telo nedokáže zinok samo vytvárať, musí ho prijímať zo stravy alebo výživových doplnkov.

Čo je zinok?

Zinok sa podieľa na viac ako 300 enzymatických procesoch vrátane regulácie metabolizmu, podpory imunitnej obrany a obnovy tkanív. Štúdie ukazujú, že dostatočný príjem zinku posilňuje imunitný systém, prospieva zdraviu pokožky a podporuje delenie buniek.

Štúdia: Výskum publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition dokazuje, že pravidelný príjem zinku znižuje riziko infekcií u starších ľudí. (Zdroj AJCN)

Odporúčaná denná dávka:

• Muži: 10 mg
• Ženy: 7 mg

Zdroj: Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE)

Potraviny s vysokým obsahom zinku

Zinok sa nachádza v mnohých potravinách, pričom najvyššiu koncentráciu obsahujú živočíšne produkty.

Živočíšne zdroje zinku

1. Mäso: Hovädzie, bravčové a hydina.
2. Ryby a morské plody: Ustrice obsahujú až 20 mg zinku na 100 g a patria medzi najlepšie prírodné zdroje zinku.
3. Mliečne výrobky: Syr, jogurt a mlieko obsahujú mierne množstvo zinku.

Štúdia: Podľa publikácie v časopise Journal of Trace Elements in Medicine and Biology sa zinok zo živočíšnych zdrojov vstrebáva lepšie, pretože neobsahujú fytáty. (Zdroj o stopových prvkoch)

Rastlinné zdroje zinku

1. Orechy a semená: Tekvicové semienka, slnečnicové semienka a kešu oriešky.
2. Strukoviny: Šošovica, cícer a fazuľa.
3. Celozrnné výrobky: Ovsené vločky, quinoa a celozrnný chlieb.

Tip: Rastlinný zinok sa pre obsah kyseliny fytovej vstrebáva horšie. Namáčanie, klíčenie alebo fermentácia potravín môže zvýšiť jeho biologickú dostupnosť.
Štúdia: Výskum v časopise Nutrients Journal zdôrazňuje, že spracovanie rastlinných potravín zlepšuje vstrebávanie zinku. (Zdroj: Nutrients)

Výhody zinku

1. Posilnenie imunitného systému: Zinok pomáha bojovať proti vírusom a infekciám. Štúdia v časopise Frontiers in Immunology ukazuje, že nedostatok zinku zvyšuje náchylnosť na vírusové infekcie. (Zdroj z imunológie)
2. Zdravá pokožka a vlasy: Zinok urýchľuje hojenie rán a pomáha pri akné a vypadávaní vlasov. Štúdie potvrdzujú, že zinok zmierňuje zápalové procesy pri akné. (Zdroj z dermatológie)
3. Zvýšenie plodnosti: U mužov zlepšuje kvalitu spermií, u žien pomáha udržiavať hormonálnu rovnováhu.
4. Podpora metabolizmu: Nevyhnutný pre metabolizmus sacharidov, tukov a bielkovín.

Výživové doplnky so zinkom: MST Nutrition

Ak je ťažké prijať dostatok zinku zo stravy, účinným riešením môžu byť výživové doplnky.

Odporúčané produkty so zinkom od MST Nutrition:

1. Healthy® Pikolinát zinku (Nemecko) / Healthy® Pikolinát zinku (Spojené kráľovstvo)

• Podporuje imunitný systém a prospieva zdraviu pokožky.
• Pikolinát zinku má mimoriadne dobrú biologickú dostupnosť.
  Štúdia: Výskum publikovaný v časopise Nutrition Research Reviews potvrdzuje vysokú biologickú dostupnosť pikolinátu zinočnatého. (zdroj NRR)

2. Zinc Chelate Bisglycinate (Nemecko) / Zinc Chelate Bisglycinate (Spojené kráľovstvo)

• Podporuje zdravie pokožky, nechtov a vlasov.
• Táto forma zinku je šetrná k žalúdku.
  Štúdia: Štúdie potvrdzujú, že bisglycinát zinočnatý sa dobre vstrebáva a je dobre znášaný. (zdroj o cheláte)

3. Zinc B6 Magnesium (Nemecko) / Zinc B6 Magnesium (Spojené kráľovstvo)

• Kombinácia zinku, horčíka a vitamínu B6 na podporu nervového systému.
  Štúdia: Táto kombinácia môže zlepšiť kvalitu spánku a znížiť stres. (zdroj štúdie o spánku)

Ako užívať zinkové doplnky?

• Odporúčané dávkovanie: 10–25 mg denne.
• Kedy užívať: Najlepšie spolu s jedlom, aby ste predišli podráždeniu žalúdka.
• Vyhnite sa predávkovaniu: Neprekračujte dávku 40 mg denne, aby ste predišli vedľajším účinkom, ako sú nevoľnosť alebo nedostatok medi.

Štúdia: Publikácia v časopise Journal of Nutrition zdôrazňuje význam správneho dávkovania na predchádzanie toxicite. (zdroj JN)

Záver

Zinok je nevyhnutný stopový prvok, ktorý možno prijímať prostredníctvom potravín alebo výživových doplnkov. Produkty MST Nutrition, ako napríklad Healthy® Zinc Picolinate, Zinc Chelate Bisglycinate a Zinc B6 Magnesium, sú vynikajúcou voľbou na pokrytie potreby zinku. Dodržiavajte odporúčané dávkovanie a v prípade potreby sa poraďte s lekárom.