Austria
Tšehhi Vabariik
Prantsusmaa
Saksamaa
Holland
Poola
Hispaania
Šveits
Ühendkuningriik
Itaalia
Ameerika Ühendriigid
Ukraina
Soovide nimekiri
Logi sisse või registreeruPärast treeningut pole oluline ainult see, kui kiiresti šeik valmis saab. Valguisolaadi ja -kontsentraadi võrdlemisel mõjutad ka makrotoitainete sisaldust, laktoosikogust, maitset, täiskõhutunnet ja portsjoni hinda. Mõlemad variandid võivad olla valgurikka toitumise mõistlik täiendus ning aidata kasvatada ja säilitada lihasmassi. Seega pole parim ost automaatselt kõige suurema valgusisaldusega toode, vaid valk, mis sobib sinu eesmärkide, taluvuse ja igapäevaeluga.
Valguisolaat või -kontsentraat: peamine erinevus
Vadakukontsentraat ja vadakuisolaat saadakse mõlemad vadakust. Vadak tekib juustu valmistamisel ning sisaldab loomupäraselt valku, piimasuhkrut ja vähesel määral rasva. Peamine erinevus seisneb töötlemises: kontsentraadi puhul vadak filtreeritakse ja kuivatatakse. Isolaadi valmistamisel lisanduvad täiendavad filtreerimisetapid, mis eemaldavad suurema osa laktoosist ja rasvast.
Nii sisaldab kvaliteetne vadakukontsentraat tavaliselt umbes 70–80 protsenti valku, olenevalt toorainest ja maitsest. Vadakuisolaadi valgusisaldus on sageli umbes 85 kuni üle 90 protsendi. Need väärtused käivad pulbri, mitte ühe portsjoni kohta. Seega ära vaata ainult pakendi esiküljel olevat suurt numbrit, vaid tutvu toiteväärtuste tabeliga ja vaata, kui palju valku üks šeik tegelikult sisaldab.
Praktilisest küljest on oluline teada, et mõlemad sisaldavad täielikku aminohapete profiili ning loomupäraselt suures koguses asendamatuid aminohappeid, sealhulgas leutsiini. Leutsiinil on oluline roll lihasvalkude sünteesi stimuleerimisel. Lihasmassi kasvatamisel ja taastumisel ei ole seega määrav üksnes toote nimetus, vaid eelkõige päevane valgu kogutarbimine, piisavalt suur portsjon ja järjepidev treening.
Vadakukontsentraat: mitmekülgne valik
Vadakontsentraat on paljude aktiivsete inimeste jaoks kõige soodsam valik. See ühendab suure valgusisalduse tavaliselt täidlasema, piimasema maitse ja kreemja konsistentsiga. See sobib hästi nii šeigina vee, piima või taimse alternatiiviga kui ka pudru, jogurti ja retseptide koostisosana.
Veidi suurem süsivesikute ja rasva sisaldus ei ole tasakaalustatud toitumise puhul tavaliselt puuduseks. Hea kontsentraadi ühe portsjoni kogused jäävad mõõdukaks. Samal ajal muudab koostis šeigi sageli vähem vesiseks kui tugevalt filtreeritud isolaadi puhul.
Kontsentraat sobib eriti hästi, kui soovid regulaarselt valgukogust täiendada, sul pole väljendunud laktoositundlikkust ja pead oluliseks head hinna ja kvaliteedi suhet. Enamikul jõutreeningut harrastavatel inimestel pole lihasmassi kasvatamise, säilitamise ega aktiivse igapäevaelu ajal põhjust kasutada ainult isolaati.
See ei tähenda, et kõik kontsentraadid oleksid ühesugused. Otsustavaks jääb tootemärgistuse kontrollimine: kui suur on valgusisaldus? Kui palju on tootes suhkrut ja rasva? Milliseid magusaineid, lõhna- ja maitseaineid või paksendajaid on kasutatud? Läbipaistev koostis muudab võrdlemise lihtsaks ja aitab vältida hea tooraine omaduste ähmastumist tarbetute lisandite tõttu.
Millal on kontsentraat parem valik
Kui sa ei arvuta oma kalorinormi iga viimse grammini, räägib palju kontsentraadi kasuks. Kahe või enama šeigi puhul nädalas annab madalam hind sageli märgatava kokkuhoiu. Kõige tähtsam on, et sulle meeldiks toodet juua ja kasutaksid seda järjepidevalt. Suurepäraste laboritulemustega valgupulbrist pole suurt kasu, kui selle maitse sulle ei meeldi ja see jääb kappi seisma.
Vadakuvalgu isolaat: rohkem puhtust, vähem laktoosi
Vadakuvalgu isolaat on sihipärasem valik olukordades, kus on vaja eriti suurt valgusisaldust. Intensiivsema filtreerimise tõttu sisaldab see tavaliselt vähem rasva, vähem süsivesikuid ja märksa vähem laktoosi kui kontsentraat. Tundliku seedimisega inimestele võib see olla tõeline eelis.
Väiksem laktoosisisaldus ei tähenda siiski automaatselt laktoosivaba toodet. Konkreetne jääkkogus sõltub toorainest ja retseptist. Kui sul on arsti diagnoositud laktoositalumatus või oled väga tundlik, kontrolli toitumisalast teavet ja hinda realistlikult, kuidas toode sulle sobib. Piimavalguallergia korral ei sobi ei kontsentraat ega isolaat, sest piimavalgud jäävad mõlemasse alles.
Isolaat võib olla kasulik ka dieedi ajal. Kui soovid hoida valgukoguse suurena, kuid süsivesikute ja rasva koguse võimalikult väiksena, saad sellest kalori kohta veidi rohkem valku. Erinevus ühe kokteili kohta on sageli väike. Mitme portsjoni, nädala ja range kalorieesmärgi korral võib see siiski oluliseks muutuda.
Maitse poolest on isolaat sageli kergem ja vähem kreemjas. Küsimus pole kvaliteedis, vaid väiksemas rasva- ja piimasuhkrusisalduses. Paljud sportlased eelistavad just seda värskemat konsistentsi, eriti kohe pärast treeningut. Teistele meeldib kontsentraadi täidlasem maitse. Siin ei otsusta teooria, vaid sinu rutiin.
Millal on isolaadi lisahind põhjendatud
Isolaadi kõrgem hind on põhjendatud, kui sinu jaoks on oluline vähemalt üks järgmistest asjaoludest: oled tundlik suuremate laktoosikoguste suhtes, pead ranget dieeti või soovid võimalikult väikese kõrvalmakrotoitainete sisalduse juures valguprotsenti maksimeerida. Ka neil, kellele ei meeldi vahetult enne või pärast treeningut raske, piimjas kokteil, võib isolaat paremini sobida.
Lisahind pole seevastu põhjendatud, kui ostad isolaadi vaid seepärast, et see kõlab etiketil kvaliteetsemalt. Kvaliteetsem ei tähenda tingimata, et toode sobib kõigile paremini. Korralikult märgistatud kontsentraat võib olla sinu treeningrutiini jaoks sama usaldusväärne ja sageli ka säästlikum valik.
Imendumiskiirus: väike erinevus, suured arusaamatused
Sageli väidetakse, et isolaat imendub palju kiiremini. Tegelikult võib töötlemine mõjutada seedimist ja subjektiivset enesetunnet kõhus. Praktikas on enamiku sportlaste jaoks vadakukontsentraadi ja vadakuisolaadi erinevus aga palju vähem määrav, kui sageli väidetakse.
Pärast jõutreeningut ei pea sa paari minuti jooksul kokteili jooma. Oluline on saada päeva jooksul piisavalt valku ja jaotada valgukogus mõistlikult toidukordade vahel. Kokteil on mugav abivahend, mitte kohustus ega tasakaalustatud toitumise asendaja.
Ka portsjon mõjutab tulemust. Lähtu valgukogusest, mitte ainult ühest mõõtelusikatäiest. Kui näiteks ühest kontsentraadi portsjonist saad vähem valku kui samast kogusest isolaadist, võid vastavalt pulbri kogust suurendada - kui see sobib su kalorieesmärgi ja taluvusega. Seepärast võrdle alati valgu gramme portsjoni ja 100 grammi kohta, mitte ära vastanda tootepakenditel olevaid nimetusi.
Kvaliteeti ei näita ainult nimetus „isolaat“
Mõisted „kontsentraat“ ja „isolaat“ kirjeldavad kõigepealt töötlemisviisi, mitte tingimata toote üldist kvaliteeti. Läbimõeldult valitud valgupulbrit iseloomustavad arusaadavad toiteväärtused, selge koostisosade loend ja läbipaistev märgistus. Eriti maitsestatud toodete puhul tasub neid võrrelda, sest kakao, lõhna- ja maitseained ning muud koostisosad võivad mõjutada valgusisaldust 100 grammi kohta.
Jälgi ka seda, kas tootjad annavad läbipaistvalt teavet oma tooraine, tootmisstandardite ja tootepartiide kohta. Tõsiselt treenivate sportlaste jaoks on usaldusväärne kvaliteet ja püsiv koostis tähtsamad kui liialdatud lubadused. Saksamaal valmistamine, hoolikalt valitud tooraine ja aus märgistus loovad aluse, mille põhjal saad valgu oma treeningukavasse mõistlikult kaasata.
Hüdrolüsaati nimetatakse sageli kolmandaks valikuks. Selle puhul lõhustatakse valgud ensüümide abil väiksemateks peptiidideks. See võib olla väga kerge ja imendub mõnikord eriti kiiresti, kuid võimalike mõruainete tõttu on selle maitse sageli vähem meeldiv ning see maksab rohkem. Enamiku treenijate jaoks on hea kontsentraat või isolaat selgem ja praktilisem valik.
Nii teed sobiva valiku
Esita endale esmalt kolm praktilist küsimust: kui range on su kalorieesmärk, kui hästi talud piimatooteid ja kui palju soovid ühe portsjoni eest maksta? Lihasmassi kasvatamiseks, piimatoodete hea taluvuse ja kreemja kokteili eelistuse korral sobib kontsentraat enamasti väga hästi. Kui kavandad dieedi ajal toitumist täpselt, soovid vähendada laktoosi tarbimist või otsid eriti kerget kokteili, on isolaat tõenäoliselt parem valik.
Sa ei pea ka jääma pikaks ajaks ühe variandi juurde. Kontsentraat võib olla igapäevases kasutuses ja lihasmassi kasvatamise faasis kindel valik, samas kui isolaat sobib sihipäraselt kasutamiseks dieedi ajal või tundliku seedimise korral. See kombinatsioon on sageli mõistlikum kui püüda kuulutada üks toode universaalseks lahenduseks.
Lõpuks ära vali kõige suuremate lubadustega silti, vaid valk, mis sulle sobib, mida kasutad regulaarselt ja mille saad oma toitumisse hõlpsasti kaasata. Nii saavutad kuude jooksul tõelise treeninguedu.
